Mùa đông ấm áp với món gà xào sả ớt lên ngôi

Gà là một nguyên liệu trong nấu nướng được nhiều người thích và được chị em phụ nữ đặc biệt tin dùng để làm nên những món ăn khác nhau. Đa phần những món gà đều có sự hấp dẫn riêng và được mọi người thích thú. Với gà, bạn có thể làm món gà luộc, gà hấp muối, gà nấu thuốc bắc, canh gà, gà hầm, gà xào, gà rán, gà chiên, gà nướng,… trong đó chúng ta không thể không nhắc đến cái tên gà xào sả ớt. Món ăn này đã làm biết bao nhiêu người đổ gục vì độ ngon của nó, chiếm trọn tình cảm của người thưởng thức. Vậy cách nấu món gà này như thế nào, không chờ lâu nữa, chúng ta đi vào chế biến ngay thôi.

gà xào sả ớt

Nguyên liệu để chế biến món gà xào sả ớt ngon

– 700g thịt gà đã được làm sạch: Mua gà làm sạch bạn sẽ không cần phải mất khâu sơ chế thịt gà. Tùy theo lượng người ăn mà bạn có thể mua số lượng gà khác nhau. Khi mua thịt gà nên tránh gà công nghiệp để có món ăn ngon hơn.

– 100g sả tươi, 5 quả ớt, ngò, nước cốt dừa.

– Các loại gia vị: Hạt nêm, mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, bột ớt, gừng,…

Các bước làm gà xào sả ớt ngon cho ngày đông

– Thịt gà: Thịt gà sau khi mua về bạn đem rửa qua với nước muối có pha gừng để khử mùi hôi của thịt gà. Rửa sạch gà bằng nước rồi thái miếng vừa miệng. 

– Các nguyên liệu khác: Hành khô và sả, tỏi bạn làm sạch rồi băm thật nhỏ, mỗi thứ để riêng ra. Ớt băm nhuyễn một nửa, nửa còn lại bạn có thể mang đi thái lát.

– Cho thịt gà vào một bát lớn để ướp cùng với tỏi, sả, ớt băm, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn, trộn đều lên để gà ngấm trong vòng nửa tiếng đồng hồ. 

– Sau khi ướp xong thịt gà, bạn bắc chảo lên trên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm cùng với dầu ăn. Tiếp đến cho sả băm nhuyễn vào, cho ớt thái lát và một chút ngũ vị hương để tạo màu cho món ăn. Đổ thịt gà xào xào đều với lửa vừa để thịt gà được chín hơn. Xào cho đến khi thịt gà gần chín chì cho nước cốt dừa vào đảo đều. Nước cốt dừa sẽ làm cho món gà xào được thơm hơn.

làm gà xào sả ớt ngon

– Khi nước dừa gần cạn thì bạn tắt bếp, xúc thịt gà ra đĩa, rắc một tí tiêu và ngò lên trên là được. Món gà nên ăn nóng với cơm là ngon nhất.

Khi ăn thịt gà, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của thịt, mùi thơm của các loại gia vị, béo ngậy của nước cốt dừa, ăn thịt gà chắc mà mềm, thịt vừa chín tới nhưng không bị dai. Món gà xào sả ớt cay cay, nồng nồng này sẽ làm cho những ngày lạnh ấm áp hơn. Đừng quên làm món ăn này thường xuyên cho ông xã nhé, chắc chắn anh ấy sẽ vô cùng thích.